單項選擇題黃酮醇與黃酮的結構區(qū)別在于（）
A.黃酮醇有2-羥基
B.黃酮醇有3-羥基
C.黃酮醇的2，3-雙鍵被還原
D.黃酮醇的B環(huán)連接在3位
E.黃酮醇的2個苯環(huán)之間的三碳鏈為開鏈
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1.單項選擇題黃酮苷元可以用pH梯度萃取法進行純化分離，是因為（）
A.黃酮苷元極性大小不同
B.黃酮苷元酸性強弱不同
C.黃酮苷元分子大小不同
D.黃酮苷元取代基種類不同
E.黃酮苷元溶解度不同
2.單項選擇題下列化合物中和三氯化鐵試劑反應不顯色的是（）
A.槲皮素
B.大黃素
C.咖啡酸
D.齊墩果酸
E.鞣質
3.單項選擇題二氯氧鋯-枸櫞酸試劑可以區(qū)別（）
A.黃酮和異黃酮
B.黃酮和二氫黃酮
C.羥基黃酮和不含羥基黃酮
D.3-羥基黃酮和5-羥基黃酮
E.鄰二酚羥基黃酮和無鄰二酚羥基的黃酮
4.單項選擇題下列試劑中，能區(qū)分槲皮素和蘆丁的是（）
A.鹽酸-鎂粉
B.四氫硼鈉（鉀）
C.三氯化鋁
D.三氯化鐵
E.α-萘酚-濃硫酸
5.單項選擇題下列黃酮類化合物中與硼氧化鈉反應顯色的是（）
A.槲皮素
B.蘆丁
C.橙皮苷
D.黃芩苷
E.兒茶素
6.單項選擇題下列黃酮類化合物中與鹽酸-鎂粉反應不顯色的是（）
A.槲皮素
B.蘆丁
C.橙皮苷
D.黃芩苷
E.兒茶素
7.單項選擇題黃酮類化合物中酚羥基呈現(xiàn)酸性，其強弱順序是（）
A.7，4’-二羥基>7或4’-羥基>5-羥基>一般酚羥基
B.7，4’-二羥基>7或4’-羥基>一般酚羥基>5-羥基
C.7或4’-羥基>7，4’-二羥基>一般酚羥基>5-羥基
D.5-羥基>一般酚羥基>7或4’-羥基>7，4’-二羥基
E.5-羥基>7或4’-羥基>7，4’-二羥基>一般酚羥基
8.單項選擇題黃酮類化合物呈現(xiàn)堿性是因為結構中具有（）
A.羰基
B.苯環(huán)
C.酚羥基
D.吡喃環(huán)上的氧原子
E.不飽和雙鍵
9.單項選擇題黃酮苷元難溶或不易溶于（）
A.甲醇
B.乙醇
C.乙酸乙酯
D.水
E.堿水
10.單項選擇題下列黃酮類化合物中，親水性較大的是（）
A.黃酮
B.黃酮醇
C.異黃酮
D.查耳酮
E.花色素