單項(xiàng)選擇題最易溶解于水的是（）

A.糖類(lèi)
B.三萜類(lèi)化合物
C.苷類(lèi)
D.香豆素
E.游離生物堿


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1.單項(xiàng)選擇題下列化合物具有酸堿兩性的是（）

A.多糖
B.皂苷
C.氨基酸
D.芳香有機(jī)酸
E.萜類(lèi)

2.單項(xiàng)選擇題下列化合物中，可以采取水提取醇沉淀方法除去的是（）

A.葉綠素
B.多糖和蛋白質(zhì)
C.氨基酸
D.脂質(zhì)
E.植物蠟

3.單項(xiàng)選擇題多糖是指結(jié)構(gòu)中含有（）

A.2個(gè)以上單糖的聚糖
B.5個(gè)以上單糖的聚糖
C.9個(gè)以上單糖的聚糖
D.10個(gè)以上單糖的聚糖
E.100個(gè)以上單糖的聚糖

4.單項(xiàng)選擇題水楊酸具有（）

A.消炎、鎮(zhèn)痛作用
B.抗腫瘤作用
C.抗病毒作用
D.抗瘧疾作用
E.免疫增強(qiáng)作用

5.單項(xiàng)選擇題下列化合物中具有腎毒性的是（）

A.綠原酸
B.甘草酸
C.馬兜鈴酸
D.咖啡酸
E.酒石酸

6.單項(xiàng)選擇題天花粉中的天花粉蛋白具有（）

A.抗腫瘤作用
B.免疫增強(qiáng)作用
C.抗菌、消炎作用
D.止血作用
E.引產(chǎn)作用

7.單項(xiàng)選擇題下列化合物中，與茚三酮發(fā)生顯色反應(yīng)的是（）

A.薄荷醇
B.青蒿素
C.槲皮素
D.天門(mén)冬素
E.大黃素

8.單項(xiàng)選擇題從結(jié)構(gòu)上講，鞣質(zhì)是一類(lèi)（）

A.復(fù)雜的多元醇類(lèi)化合物
B.復(fù)雜的多元酚類(lèi)化合物
C.復(fù)雜的多糖類(lèi)化合物
D.簡(jiǎn)單的酚類(lèi)化合物
E.簡(jiǎn)單的醇類(lèi)化合物

9.單項(xiàng)選擇題下列結(jié)構(gòu)類(lèi)型中，加入氫氧化鈣能產(chǎn)生沉淀的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.多糖
C.鞣質(zhì)
D.皂苷
E.生物堿