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多項選擇題在曾經(jīng)的漫長歲月中，嚴(yán)重的饑荒問題阻礙著世界人口的發(fā)展，但是人類前行的腳步?jīng)]有停止，是因為化學(xué)改變了一切，因為，化學(xué)能有效提供增加糧食產(chǎn)量的手段，如（）。

A.化肥
B.農(nóng)藥
C.植物調(diào)節(jié)劑

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1.填空題 某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解率，其程序如下：

析出2.16g金屬單質(zhì)時，淀粉水解率為（）。

參考答案：18%

2.填空題 某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解率，其程序如下：

不加B溶液能否得到E？（），理由是（）。

參考答案：不能；因在酸性條件下Ag（NH₃）₂^＋被破壞，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

3.填空題 某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解率，其程序如下：

各步所加試劑為：A（），B（），C（），D（）。

參考答案：硫酸；NaOH溶液；碘水；銀氨溶液

4.問答題 如圖所示：淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C₆H₁₂O₇）或C（C₆H₁₀O₈），B和C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D（C₆H₁₄O₆）。已知，相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH₂OH次之最難。

請寫出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式。

參考答案：依次為：CH₂OH（CHOH）₄CHO，CH₂OH（C...

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5.填空題A是某天然蛋白質(zhì)一定條件下發(fā)生水解得到的產(chǎn)物之一。經(jīng)測定：A的相對分子質(zhì)量不超過200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%；等物質(zhì)的量的A分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2；經(jīng)儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH₂—”和“—CH₃”基團。
A的同分異構(gòu)體有多種，寫出符合下列條件的所有異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：（）。
①與A具有相同的官能團，是二取代苯，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種；
②催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
③分子中氨基與羧基的位置關(guān)系，與A分子氨基與羧基的位置關(guān)系不同。

參考答案：

6.填空題 A是某天然蛋白質(zhì)一定條件下發(fā)生水解得到的產(chǎn)物之一。經(jīng)測定：A的相對分子質(zhì)量不超過200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%；等物質(zhì)的量的A分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2；經(jīng)儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH₂—”和“—CH₃”基團。
一定條件下A分子間發(fā)生反應(yīng)生成聚酯的化學(xué)方程式為：（）。

參考答案：

7.填空題A是某天然蛋白質(zhì)一定條件下發(fā)生水解得到的產(chǎn)物之一。經(jīng)測定：A的相對分子質(zhì)量不超過200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%；等物質(zhì)的量的A分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2；經(jīng)儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH₂—”和“—CH₃”基團。測定A的相對分子質(zhì)量的儀器是（），A的摩爾質(zhì)量為（）。

參考答案：質(zhì)譜儀；181g·mol^－1

8.單項選擇題 下列有關(guān)說法正確的是（）。
①氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
②蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N
③若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
④用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成四種二肽

A.②
B.②③
C.①②
D.②④

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9.單項選擇題 下列有機物水解時，鍵斷裂（用虛線表示）錯誤的是（）。

A.只有①③
B.只有①④
C.只有③
D.只有①②③

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10.單項選擇題核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡式為：CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關(guān)于核糖的敘述正確的是（）。

A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
C.可以跟氯化鐵溶液作用顯色
D.可以使紫色石蕊試液變紅

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