單項選擇題骨骼組織是動物肌體的支持組織,也是肌肉組織的依附體,它主要包括()。
A.大骨和小骨
B.軟骨和硬骨
C.管狀骨和板狀骨
D.肋骨和排骨
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1.判斷題劈柴塊長度在5cm左右。
2.判斷題一般大方塊為4—6厘米江防。
3.判斷題綠豆粒為0.3cm的正方體。
4.判斷題大丁一般為1.5cm見方。
5.判斷題粗絲直徑0-2cm,長4-6cm。
6.單項選擇題黃牛的優(yōu)良品種主要有蒙古牛和()。
A.德昌牛
B.濱湖牛
C.山東牛
D.天祝牛
7.判斷題菊花形花刀是運用斜刀推劑。
8.判斷題蘭花形花刀劑刀紋與底面是40°。
9.判斷題麥穗形花刀適用于爆炒腰花。
10.判斷題牡丹花刀用于魚體大而扁平的魚。
最新試題
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
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花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
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食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
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拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
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空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
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拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
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鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風味。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題