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單項(xiàng)選擇題谷胱甘肽可參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，其分子中的活潑基團(tuán)是（）。

A.羥基
B.羧基
C.甲基
D.巰基

1.單項(xiàng)選擇題在20種氨基酸中，屬于亞氨基酸的為（）。

A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.蛋氨酸

2.單項(xiàng)選擇題以下哪一種氨基酸的α-碳原子是對(duì)稱(chēng)碳原子？（）

A.絲氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.蘇氨酸

3.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸哪一個(gè)不是堿性氨基酸？（）

A.精氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.天冬氨酸
D.組氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)元素不是組成蛋白質(zhì)的主要元素？（）

A.C
B.N
C.H
D.S

5.單項(xiàng)選擇題氨基酸中側(cè)鏈含有巰基的氨基酸是（）。

A.Ala
B.Cys
C.Ser
D.Gly

6.判斷題比活性是指單位重量蛋白質(zhì)中的生物活性，可用于反映蛋白質(zhì)的純度，單位常為：U/mg。

7.判斷題在一定pH及低溫條件下，加入適量預(yù)冷到-40℃以下的不溶于水的有機(jī)溶劑，可根據(jù)溶解度不同沉淀相應(yīng)的目的蛋白質(zhì)，稱(chēng)為有機(jī)溶劑沉淀法。

8.判斷題多肽鏈中含有游離a_-氨基的一端叫N末端，含有游離a_-羧基的一端叫C末端，一般把N末端看作頭，C末端看作尾。

9.判斷題由亮氨酸、賴(lài)氨酸、谷氨酸、丙氨酸、絲氨酸、天冬氨酸6種氨基酸殘基組成的肽鏈中有2個(gè)游離羧基。

10.判斷題蛋白質(zhì)分子的種類(lèi)和差別，是由其一級(jí)結(jié)構(gòu)決定的。