單項選擇題用氣相色譜法測定食品中氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量，常用的檢測器是（）。

A.氮磷檢測器
B.電子捕獲檢測器
C.氫火焰離子化檢測器
D.熱能檢測器
E.火焰光度檢測器


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1.單項選擇題水中酚的測定，我國《生活飲用水標準檢驗法》中所采用的方法是（）。

A.氣相色譜法
B.溴化容量法
C.4-氨基安替比林比色法
D.高壓液相色譜法
E.熒光分光光度法

3.單項選擇題用氫氧化鉀標準溶液滴定時，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為（）。

A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質
D.氨基酸
E.磷脂

4.單項選擇題在氣相色譜法中，定性指標有（）。

A.保留時間
B.峰高
C.峰面積
D.保留體積
E.調整保留體積

5.單項選擇題氫火焰離子化檢測器通常使用的氮氣-氫氣-空氣的流量比是（）。

A.3：30：300
B.30：30：30
C.30：30：100
D.30：10：300
E.30：30：300

6.單項選擇題現(xiàn)場空白管值超過容許界限時，對此次采樣檢測結果應該采取的處理是（）。

A.從樣品含量中扣除空白管含量
B.重做現(xiàn)場空白管直到合格為止
C.下次采樣增加空白管的密封程度
D.空白管低溫保存
E.此次采樣檢測結果為可疑數(shù)據(jù)，應該重新采樣檢測

7.單項選擇題如果樣品需要中間人送交實驗室，樣品的處理方法應為（）。

A.向運送人說明樣品情況
B.樣品包裝應該安全可靠，確保運送過程不會損壞
C.樣品包裝應該安全可靠，同時要加封，確保運送過程不會損壞
D.樣品包裝應該安全可靠，確保運送過程不會損壞，實驗室收到后要有回執(zhí)
E.樣品包裝應該安全可靠，同時要加封，確保運送過程不會損壞，實驗室收到后要有回執(zhí)

8.單項選擇題測定食品中脂肪時，如果直接用有機溶劑提取，那么所測結果的成分為（）。

A.游離脂肪
B.結合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪

9.單項選擇題下列各項中，不屬于室內污染源的是（）。

A.室內裝飾材料
B.廚房油煙
C.室內吸煙
D.汽車尾氣
E.家用化學品

10.單項選擇題國標法規(guī)定測定酒中甲醇雜醇油可用氣相色譜法，須用的檢測器是（）。

A.電子捕獲檢測器
B.氫火焰離子化檢測器
C.火焰光度檢測器
D.熱導檢測器
E.以是四種都能用