問答題包裝新鮮肉的袋內(nèi)為什么通常無氧?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題試述花色素苷的理化特點?
2.問答題胡蘿卜素的特點?
3.問答題如何使新肉與腌制肉色澤好?
5.問答題新鮮肉采用什么方法包裝較好,為什么?
6.問答題天然色素按其來原不同可分哪幾類?
8.問答題保護果蔬制品的天然綠色有以下幾個方法。
9.問答題棉酚對人體的危害有哪些?如何消除其毒性?
10.問答題闡述食用糖醇的優(yōu)點。
最新試題
氨基酸可以吸收什么光()
題型:單項選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復合有機溶劑為()
題型:單項選擇題
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
題型:單項選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是()
題型:單項選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應加入以下哪種酶對乳進行處理()
題型:單項選擇題
香腸制作過程中,過量加入亞硝酸鹽,可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色()
題型:單項選擇題