鄱湖胖魚頭、四星望月、藜蒿炒臘肉、廬山石雞、余干豐辣椒炒肉、萍鄉(xiāng)煙熏肉、蓮花血鴨、老俵土雞湯、永和豆腐、井岡煙筍。

一是艱苦奮斗勇于奉獻(xiàn)的精神。
二是實(shí)事求是、敢闖新路的精神。
三是矢志不移、百折不撓的精神。

一是秘密會(huì)社的分布由以前的某些點(diǎn)擴(kuò)展到了面，江西全境幾乎都有秘密會(huì)社活動(dòng)。
二是秘密會(huì)社的門類擴(kuò)展了。

特點(diǎn)：
一是依憑自然形勢(shì)，靠近江河湖泊。
二是分布密度小，地區(qū)間置縣不平衡。
三是軍事戰(zhàn)略意圖明顯，邊防地位突出。

唱號(hào)音，是流傳于永新人一種以說唱為主的民間曲藝。