關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個(gè)陳述有誤？（）

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動(dòng)員速率越快。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。