判斷題定量分析：是表示為檢測(cè)物質(zhì)中化學(xué)成分的含量而進(jìn)行的分析。
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
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管式石墨爐原子化器由（）組成。
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（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
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液-固萃取常用的方法有（）。
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蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
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測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題