判斷題維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。

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2.多項(xiàng)選擇題不平衡膳食可（）

A.降低機(jī)體抵抗力
B.降低生活質(zhì)量
C.降低學(xué)習(xí)和工作效率
D.成為疾病的誘因
E.促進(jìn)疾病的發(fā)展

3.多項(xiàng)選擇題手術(shù)前患者膳食()

A．蛋白質(zhì)供應(yīng)充足
B．補(bǔ)充要素膳
C．低鹽低膽固醇
D．高維生素
E．不能多飲水

4.多項(xiàng)選擇題肝功能衰竭病人膳食()

A．高蛋白膳食
B．低蛋白膳食
C．高纖維膳食
D．鉀、鈉代謝膳食
E．昏迷者用管飼

5.多項(xiàng)選擇題糖尿病飲食控制的目的()

A．預(yù)防尿毒癥
B．糾正代謝紊亂
C．預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良
D．預(yù)防酮癥酸中毒
E．預(yù)防腦水腫

6.單項(xiàng)選擇題低膽固醇膳食要求每日膽固醇供應(yīng)量為()

A．300mg以內(nèi)
B．50mg以內(nèi)
C．1000mg以內(nèi)
D．600mg以內(nèi)
E．800mg以內(nèi)

7.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎患者應(yīng)()

A．少量多餐
B．低鹽飲食
C．高維生素膳食
D．急性期禁食
E．忌辛辣食物

8.單項(xiàng)選擇題腎功能衰竭患者應(yīng)()

A．供給大量豆制品
B．禁用魚肉類食品
C．生物價(jià)值高的低蛋白質(zhì)膳食
D．限制碳水化物供給
E．限制維生素的供給

9.單項(xiàng)選擇題肝性腦病膳食應(yīng)()

A．禁食豆類
B．禁食魚類
C．低蛋白質(zhì)膳食
D．低鉀
E．低鈉

10.單項(xiàng)選擇題完全胃腸外營(yíng)養(yǎng)是（）

A.通過(guò)靜脈輸入全部營(yíng)養(yǎng)
B.從胃管內(nèi)補(bǔ)其不足
C.少量口服
D.補(bǔ)充要素膳
E.添加勻漿液