單項(xiàng)選擇題（）的癥狀是由維生素A缺乏而引起的

A、夜盲
B、小兒麻痹
C、角膜充血和畏光，口唇干裂、口角炎、舌乳頭增大等
D、干眼病、夜盲、角膜潰瘍、皮膚干裂、毛發(fā)枯干等


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)嬰兒鋅缺乏的影響描述不正確的選項(xiàng)是（）

A、食欲減退、口味異常、生長(zhǎng)遲緩
B、出現(xiàn)矮小癥、性功能發(fā)育不良、傷口愈合差、影響智力
C、可引起佝僂和手足抽搐
D、可導(dǎo)致異食癖，如吃土、吃紙等習(xí)慣

2.單項(xiàng)選擇題（）是鈣的主要來源

A、海藻類
B、肝、蛋黃、血、紅棗瘦肉、桃、杏、黑李等
C、乳、蔬菜等
D、奶類、蛋類

3.單項(xiàng)選擇題（）等廣泛存有脂肪

A、谷物類、根莖類、食糖、水果、蔬菜
B、動(dòng)物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽類
C、水、飲料、水果、蔬菜、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、魚、豆制品及小麥、大米、干果、玉米

4.單項(xiàng)選擇題約（）種的營(yíng)養(yǎng)素是目前已知人體所必需的

A、30
B、41
C、42
D、43

5.單項(xiàng)選擇題（）會(huì)影響維生素B的吸收

A、天氣過熱
B、烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng)
C、遇光、加熱，過度洗滌，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，用銅、鐵金屬飲具，貯存、快速冷凍
D、易溶于水，米過分淘洗或浸泡

6.單項(xiàng)選擇題（）有利于骨的鈣化，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)

A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素D

7.單項(xiàng)選擇題維生素C缺乏易引發(fā)（）

A、食欲差、精神不振、惡心、嘔吐、腹脹、驚闋、昏迷等
B、干眼病、夜盲、角膜潰瘍、皮膚干燥、毛發(fā)枯干等
C、壞血病
D、兒童佝僂病

8.單項(xiàng)選擇題（）等廣泛含有碳水化合物

A、動(dòng)物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽類
B、谷物類、根莖類、食糖、水果、蔬菜
C、奶油、魚油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、魚、豆制品及小麥、大米、干果、玉米

9.單項(xiàng)選擇題一個(gè)二歲的嬰兒24小時(shí)水的總攝入量為（）毫升

A、1150-1300
B、1300-1500
C、1350-1500
D、1400-1500

10.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是鋅缺乏對(duì)嬰兒的影響（）

A.食欲減退、口味異常、生長(zhǎng)遲緩
B.出現(xiàn)矮小癥、性功能發(fā)育不良、傷口愈合差
C.可導(dǎo)致異食，如吃土、吃紙等習(xí)慣
D.會(huì)引起地方性甲狀腺腫