單項選擇題既要根據(jù)嬰幼兒的生長發(fā)育規(guī)律和消化生理特點安排膳食，又要結(jié)合嬰幼兒的（）制作飯菜。

A.進(jìn)食心理
B.興趣
C.喜好
D.心情


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1.單項選擇題（）是指每天讓嬰幼兒有規(guī)律地按照適當(dāng)比例攝取生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素。

A.合理營養(yǎng)
B.合理喂養(yǎng)
C.合理膳食
D.均衡膳食

2.單項選擇題下列關(guān)于嬰幼兒的說法中錯誤的是（）。

A.嬰幼兒的消化道在發(fā)育中要經(jīng)歷由不成熟到成熟的過程
B.嬰幼兒的食物要經(jīng)歷高密度一中密度一低密度的過程
C.嬰幼兒的食物要經(jīng)歷液體食物一泥糊狀食物一固體食物的過程
D.嬰幼兒消化道越成熟，所提供的食物密度就要越大

5.單項選擇題檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于（）的食品。

A.高油脂
B.高熱量
C.低粗纖維
D.選項A、B和C

6.單項選擇題由于兒童發(fā)育還不完善，對有害物質(zhì)的（）特別低。

A.耐受性
B.吸收性
C.調(diào)節(jié)性
D.抵抗力

7.單項選擇題因為代謝快，兒童對水的需求量相比成人（）。

A.一致
B.相近
C.更多
D.更少

9.單項選擇題下列關(guān)于嬰幼兒乳痂處理的說法中正確的是（）。

A.新生兒頭部皮脂腺分泌較旺盛，應(yīng)經(jīng)常清洗
B.新生兒頭部皮脂腺分泌不旺盛，應(yīng)經(jīng)常清洗
C.新生兒頭部皮脂腺分泌較旺盛，不用經(jīng)常清洗
D.新生兒頭部皮脂腺分泌不旺盛，不用經(jīng)常清洗

10.單項選擇題部分母乳喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的嬰幼兒應(yīng)正確選擇（）。

A.母乳化配方奶粉
B.全脂奶粉
C.兒童成長奶粉
D.羊奶粉