最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）