制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）