毛細管法測定油脂熔點時，加熱每分鐘水溫升高多少度（）。

以配方技術(shù)為主要生產(chǎn)手段的是（）。

濁點越高的非離子表面活性劑適用溫度范圍越寬。

肥皂中總游離堿包括（）。

界面張力儀可以用來測定表面活性劑溶液的表面張力。

碘值是指100克油脂所能吸收碘的質(zhì)量。

羅維朋比色計測定油脂色澤時，油槽需要注明（）。

洗滌用品一般包括哪兩大類（）。

下面哪些屬于精細化學品（）。

通過測定精油酸值和酯值，可以辨別質(zhì)量。