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填空題CIQ自受理備案申請之日起（）內(nèi)，組成評審組對材料進行文件審核。需實施現(xiàn)場審核的，應當在（）內(nèi)完成

1.填空題CIQ應當自出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請備案之日起（）日內(nèi)，對備案資料進行初步審核。

2.填空題現(xiàn)場評審嚴重不符合項是指未滿足要求而導致（）或根據(jù)所得到的客觀證據(jù)表明對產(chǎn)品已產(chǎn)生顯著危害的情況。

3.填空題芽孢沒有明顯的代謝作用，只保持潛在的萌發(fā)力，稱之為（）。一旦環(huán)境條件合適，芽孢便可以萌發(fā)成營養(yǎng)細胞，營養(yǎng)細胞稱之為（）或繁殖體。

4.填空題芽孢的直徑小于菌體直徑，稱之為（）。芽孢的直徑大于菌體直徑，稱之為（）

5.填空題產(chǎn)品能夠在危險范圍安全停留的最長時間取決于兩個條件：食品中存在的致病菌（）、食品適合致病菌生長繁殖的能力。

6.填空題食品置于微生物繁殖的危險溫度（）的時間不要超過（）小時

7.填空題控制水分活度的兩種傳統(tǒng)方法：干燥或（）

8.填空題水分活度（）是致病菌生產(chǎn)并產(chǎn)毒的界限，是根據(jù)金葡產(chǎn)生毒素的最低水分活度得來的。水分活度在（）以上的是高風險食品。

9.填空題乳酸菌大多為耐鹽性，一般能耐（），有的能耐（），少數(shù)能耐15%。

10.填空題發(fā)酵方法有（）、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵。