填空題鹽漬蘑菇氯化鈉含量:18~220Be;鹽漬蘑菇pH:()

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氣動溫度控制儀應有適宜的()來保證供應清潔干燥的空氣

題型:填空題

工器具生產中每()用洗潔劑泡熱水刷洗,用水沖洗干凈后,再用含有效氯約50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分鐘,工作臺每()用水清洗一次,每()用洗潔劑加熱水刷洗干凈,消毒一次。

題型:填空題

低酸食品和酸化食品應向FDA登記,而()則不用登記。

題型:填空題

殺菌鍋內必須有可以()的手段,例如水位計,玻璃水位或小型旋塞閥的使用。

題型:填空題

每只高壓殺菌鍋應裝有一只分刻度小于()大氣壓或()磅/平方英寸的壓力表。表盤直徑為100mm以上。壓力表每年計量一次,貼上計量日期,有效期。

題型:填空題

溫度記錄裝置需要進行有效的經常的校正,以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致,至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度()以上。

題型:填空題

在加工溫度10攝氏范圍內,每個圖紙刻度不超過();在5攝氏度范圍內,每刻度不超過()

題型:填空題

溫度顯示裝置每年至少測定()

題型:填空題

每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺()

題型:填空題

出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些?

題型:問答題