單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物價值是指蛋白質(zhì)的：（）

A.生物利用率
B.蛋白質(zhì)含量
C.消化率
D.表觀消化率
E.真實(shí)消化率


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1.單項(xiàng)選擇題在評價一種食物的營養(yǎng)價值時，需要考慮的是：（）

A.氨基酸模式
B.利用率
C.消化率
D.蛋白質(zhì)含量
E.以上都包括

2.單項(xiàng)選擇題以下不屬于職業(yè)病的是：（）

A.在作業(yè)過程中手指被割傷
B.長期進(jìn)行礦山開采，造成塵肺
C.在電池廠工作的工人診斷為慢性鉛中毒
D.油漆工的苯中毒

3.多項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是勞動過程中的有害因素：（）

A.勞動組織、作息制度不合理
B.勞動強(qiáng)度過大，長時間處于同一姿勢、體位
C.生產(chǎn)過程不合理，指揮不當(dāng)
D.不良的生活方式，如吸煙、飲酒

4.單項(xiàng)選擇題職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)研究對象是：（）

A.職業(yè)人群
B.社會環(huán)境
C.職業(yè)人群和職業(yè)病患者
D.職業(yè)人群與職業(yè)環(huán)境

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于流行病學(xué)說法錯誤的是：（）

A.流行病學(xué)是從群體角度研究疾病與健康的分布
B.流行病學(xué)研究的疾病只有傳染病
C.流行病學(xué)往往從疾病分布來探討病因
D.流行病學(xué)適用于病因未明疾病的探討

6.單項(xiàng)選擇題脊髓灰質(zhì)炎疫苗接種后血清檢查的陽轉(zhuǎn)率，分子應(yīng)為：（）

A.脊髓灰質(zhì)炎易感兒數(shù)
B.脊髓灰質(zhì)炎疫苗接種人數(shù)
C.脊髓灰質(zhì)炎患兒數(shù)
D.脊髓灰質(zhì)炎疫苗接種后的陽轉(zhuǎn)人數(shù)

8.單項(xiàng)選擇題下列哪一種指標(biāo)?？梢杂脕碚f明疾病的嚴(yán)重程度：（）

A.死亡專率
B.危重疾病死亡率
C.續(xù)發(fā)率
D.病死率

9.單項(xiàng)選擇題機(jī)體屬于正氮平衡的情況是：（）

A.糖尿病
B.低蛋白飲食
C.攝入氮大于排出氮
D.攝入氮小于排出氮
E.饑餓

10.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是職業(yè)病一級預(yù)防：（）

A.職業(yè)衛(wèi)生立法和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
B.對出現(xiàn)健康損害的調(diào)離工作崗位
C.早期體檢
D.監(jiān)測職業(yè)性有害因素