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判斷題D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖脎。

1.判斷題D-葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)-葡萄糖，后者存在于自然界。

2.判斷題糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。

3.判斷題同一種單糖的α-型和β-型是對(duì)映體。

4.判斷題糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端，所以它們都有還原性。

5.判斷題從熱力學(xué)上講，葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。

6.判斷題果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。

7.填空題多糖的構(gòu)象大致可分為（）、（）、（）、和（）四種類型，決定其構(gòu)象的主要因素是（）

8.填空題判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以（）碳原子上羥基的位置作依據(jù)。

9.填空題糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛（或縮酮）等形式的化合物。

10.填空題蛋白聚糖是由（）和（）共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。