問答題簡述護(hù)色劑的作用。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.問答題簡述BHT的注意事項(xiàng)。
4.問答題簡述BHT（二丁基羥基甲苯）的使用范圍。
5.問答題簡述BHA使用注意事項(xiàng)。
6.問答題簡述BHA（丁基羥基茴香醚）的使用范圍。
8.問答題簡述乙酸的使用注意事項(xiàng)。
10.問答題簡述常用防腐劑的比較。
最新試題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型：判斷題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題