A.黃膠翅
B.牙棟翅
C.金鉤翅
D.天九翅
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A.便于烹飪入味
B.豐富形態(tài)
C.便于食用
D.豐富品種
A.便于烹飪入味
B.形態(tài)多樣
C.便于食用
D.豐富品種
A.便于烹飪入味
B.形態(tài)多樣
C.便于食用
D.豐富品種
A.弱韌性原料
B.強韌性原料
C.軟性原料
D.脆性原料
A.弱韌性原料
B.強韌性原料
C.軟性原料
D.脆性原料
A.弱韌性原料
B.強韌性原料
C.軟性原料
D.脆性原料
A.間歇式
B.連續(xù)式
C.變換式
D.交替式
A.間歇式
B.連續(xù)式
C.變換式
D.交替式
A.間歇式
B.連續(xù)式
C.變換式
D.交替式
A.連續(xù)式
B.間歇式
C.交替式
D.變換式
最新試題
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質感。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調料的味道,增加食材的口感和風味。
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結構,通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
菜肴造型的藝術形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。