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問答題竹筍在合適的條件下可以以30.5cm/天的速度生長(zhǎng)。假定竹筍全部由沿生長(zhǎng)方向排列的纖維素纖維組成，計(jì)算每秒鐘由酶催化加到生長(zhǎng)著的纖維素鏈上的糖殘基數(shù)目。談每個(gè)葡萄糖殘基約為0.45nm。

1.問答題 取80mL新鮮配制的10％α-D-葡萄糖溶液與20mL新鮮配制10%的β-D-葡萄糖溶液混合，試測(cè)定：
平衡時(shí)的旋光度。

平衡時(shí)的旋光度為52.7°

2.問答題 取80mL新鮮配制的10％α-D-葡萄糖溶液與20mL新鮮配制10%的β-D-葡萄糖溶液混合，試測(cè)定：
此混合液最初的旋光度α。

此混合液最初的旋光度α為93.3°

3.問答題一個(gè)10.0g的糖原樣品，經(jīng)過甲基化和水解后能產(chǎn)生6mmol的2，3-0-甲基葡萄糖，問：如果這多糖的分子量是2×10⁶，其所含葡萄糖殘基是多少？

4.問答題一個(gè)10.0g的糖原樣品，經(jīng)過甲基化和水解后能產(chǎn)生6mmol的2，3-0-甲基葡萄糖，問：產(chǎn)生了多少毫摩爾的2，3，6-三-0-甲基葡萄糖？

5.問答題一個(gè)10.0g的糖原樣品，經(jīng)過甲基化和水解后能產(chǎn)生6mmol的2，3-0-甲基葡萄糖，問：每個(gè)支鏈上葡萄殘基的平均數(shù)是多少？

6.問答題一個(gè)10.0g的糖原樣品，經(jīng)過甲基化和水解后能產(chǎn)生6mmol的2，3-0-甲基葡萄糖，問：現(xiàn)在1→6分支點(diǎn)上的葡萄糖殘基百分?jǐn)?shù)是多少？

7.問答題 解釋測(cè)定血糖或尿糖時(shí)下列操作的意義：
用銅還原法鑒定尿中確有葡萄糖后又做酵母發(fā)酵試驗(yàn)。

8.問答題 解釋測(cè)定血糖或尿糖時(shí)下列操作的意義：
抽血后迅速離心取血漿，如果血樣多，就先加入氟化鈉。

9.問答題許多細(xì)菌表面有蛋白多糖，推測(cè)其功能。

10.問答題 下列哪些化合物組成中含有糖基？
ATP，NAD，RNA，輔酶A（coA），鏈霉素，青霉素，胰島素，腎上腺素，肝素，木質(zhì)素。