判斷題利用基因工程的手段,包括基因的定點(diǎn)突變等改造蛋白質(zhì)分子,使之具有更完善,更符合人類(lèi)要求的功能,這種技術(shù)和學(xué)科被稱之為蛋白質(zhì)工程。

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