單項選擇題蛋白質(zhì)對于嬰幼兒的主要生理作用,不正確的是()。

A.滿足生長發(fā)育的需要
B.維持組織新陳代謝
C.構(gòu)成免疫抗體、激素、酶等生理活性物質(zhì)
D.保溫與保護(hù)


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2.多項選擇題嬰幼兒喜愛的烹調(diào)方式有()。

A.蒸
B.煎
C.炒
D.煮

3.單項選擇題食品添加劑的“三精”不包括()

A.糖精
B.香精
C.味精
D.食用色精

4.多項選擇題依據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育規(guī)律安排膳食,錯誤的是()。

A.多給小兒喜好吃的食物
B.飲食不定時,想吃就吃
C.經(jīng)常吃含有半粗纖維和果膠的粗糧、薯類和蔬菜等
D.湯、菜增加咸味可以促進(jìn)食欲

6.單項選擇題根據(jù)嬰幼兒口型特點,食物切配應(yīng)()。

A.做成泥糊狀
B.大小均勻
C.切成好看的形狀
D.盡量切小、切細(xì)、切碎

7.單項選擇題()屬于高營養(yǎng)密度的食物。

A.雞湯
B.爛粥
C.碎瘦肉、魚肉
D.爛面

8.單項選擇題吮拇指是0~3歲嬰幼兒常見的()

A.怪癖
B.發(fā)育行為問題
C.心理疾病
D.生理缺陷

10.單項選擇題嬰幼兒發(fā)展是以()為共同特點。

A.領(lǐng)域性和間斷性
B.間斷性和不平衡性
C.間斷性和階段性
D.階段性和連續(xù)性