A.一百五十萬(wàn)
B.一百六十萬(wàn)
C.一百七十萬(wàn)
D.一百八十萬(wàn)
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A.金黃色
B.鮮紅色
C.棗紅色
D.粉紅色
A.清蒸
B.汽鍋蒸
C.包蒸
D.粉蒸
A.清蒸
B.包蒸
C.糟蒸
D.盒蒸
A.汽鍋蒸
B.粉蒸
C.糟蒸
D.清蒸
A.清蒸
B.包蒸
C.糟蒸
D.汽鍋蒸
A.微火長(zhǎng)時(shí)間加熱至成熟、酥爛
B.旺火收稠鹵汁
C.中火收稠鹵汁
D.小火長(zhǎng)時(shí)間加熱至成熟、酥爛
A.英國(guó)
B.意大利
C.瑞士
D.法國(guó)
A.元代
B.唐代
C.宋代
D.清代
A.煮
B.涮
C.燉
D.燒
A.紅棗
B.花生
C.蓮子
D.腰果
最新試題
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺(jué)效果。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線(xiàn)條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
拌制工藝一般經(jīng)過(guò)選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤(pán)調(diào)味等工序。
滑炒雞線(xiàn)的調(diào)配過(guò)程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線(xiàn)的口感和外觀具有重要影響。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長(zhǎng),食材越入味。