單項(xiàng)選擇題在20種基本氨基酸中，哪種氨基酸沒有手性碳原子（）。

A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.甘氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題天然蛋白質(zhì)不存在的氨基酸是（）。

A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.絲氨酸
D.蛋氨酸
E.瓜氨酸

2.單項(xiàng)選擇題在pH6.0的緩沖液中電泳，哪種氨基酸基本不動(dòng)（）。

A.精氨酸
B.丙氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.賴氨酸

3.單項(xiàng)選擇題谷胱甘肽發(fā)揮功能時(shí)，是在什么樣的結(jié)構(gòu)層次上進(jìn)行的（）。

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)
E.以上都不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題下面不是空間構(gòu)象病的是（）。

A.人文狀體脊髓變性病
B.老年癡呆癥
C.亨丁頓舞蹈病
D.瘋牛病
E.禽流感

5.單項(xiàng)選擇題每分子血紅蛋白所含鐵離子數(shù)為（）。

A.5
B.4
C.3
D.2
E.1

6.單項(xiàng)選擇題典型的α-螺旋含有幾個(gè)氨基酸殘基（）。

A.3
B.2.6
C.3.6
D.4.0
E.4.4

7.單項(xiàng)選擇題測(cè)定小肽氨基酸序列的最好辦法是（）。

A.2，4-二硝基氟苯法
B.二甲氨基萘磺酰氯法
C.氨肽酶法
D.苯異硫氰酸酯法
E.羧肽酶法

8.單項(xiàng)選擇題下列蛋白質(zhì)組分中，那一種在280nm具有最大的光吸收（）。

A.酪氨酸的酚環(huán)
B.苯丙氨酸的苯環(huán)
C.半胱氨酸的巰基
D.二硫鍵
E.色氨酸的吲哚環(huán)

10.單項(xiàng)選擇題那一類氨基酸在脫去氨基后與三羧酸循環(huán)關(guān)系最密切（）。

A.堿性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.分支氨基酸
D.酸性氨基酸
E.芳香族氨基酸