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判斷題多肽類激素都是可溶性分子，可以直接擴(kuò)散通過細(xì)胞膜進(jìn)入靶細(xì)胞，啟動細(xì)胞內(nèi)生物化學(xué)響應(yīng)。

1.判斷題生物膜上的糖蛋白的糖鏈部分往往分布在質(zhì)膜內(nèi)側(cè)。

2.判斷題多谷氨酸在其等電點(diǎn)附近易于形成α-螺旋。

3.判斷題已知血紅蛋白的亞基結(jié)構(gòu)類似肌紅蛋白，因此四聚體血紅蛋白與氧結(jié)合的能力應(yīng)是單體的肌紅蛋白的4倍。

4.判斷題球狀蛋白質(zhì)能溶于水的原因是其表面有大量極性基團(tuán)。

5.判斷題具有Cly-x-Y重復(fù)序列的膠原蛋白必須采取三股螺旋結(jié)構(gòu)，而且Gly是不能置換的，這是因?yàn)槟z原蛋白的單肽鏈序列只能形成穩(wěn)定性較差的左手螺旋，而三股螺旋的內(nèi)側(cè)空間只能容納Gly。

6.判斷題Anfinsen的牛胰核糖核酸酶實(shí)驗(yàn)中，如果將尿素?fù)Q為堿，也應(yīng)獲得相同結(jié)果。

7.判斷題一組成中含有賴氨酸殘基的多肽，如果用胰蛋白酶作用后，在該肽的酶消化液中應(yīng)檢測到有賴氨酸。

8.判斷題凡是與茚三酮反應(yīng)不產(chǎn)生特有的蘭紫色，即可認(rèn)為該物質(zhì)不是蛋白質(zhì)氨基酸。

9.判斷題自然界的肽類物質(zhì)都是由L-氨基酸組成的。

10.填空題PCR技術(shù)易于產(chǎn)生DNA突變的原因是（）。