下列屬于酒體典型性描述的詞句有（）。

黃酒酒精含量高于葡萄酒、啤酒，這是由于黃酒是“雙邊發(fā)酵”。（）

氣味的持久性用什么來表示（）。

嗅覺的敏感性比味覺敏感性高很多。（）

味值強度與呈味物質在體系中的濃度成正比，與它的極限閾值成反比。（）

物質不能被唾液所溶解，不能進入味蕾孔的物質，故不能形成味覺。（）

黃酒中乙酸是含量最多的揮發(fā)酸。（）

氣味的形成包括以下幾個學說？（）

黍米黃酒采用黍米中粒子較大的大黃米為原料，也就是粟米黃酒。（）

甜味閾值隨溫度升高而降低。（）