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問答題簡述6種膜蛋白的結(jié)構(gòu)特征。

參考答案： 很多蛋白質(zhì)定位于細(xì)胞的膜質(zhì)結(jié)構(gòu)上。發(fā)現(xiàn)有6型膜蛋白，以不同的方式鑲嵌或掛靠在膜結(jié)構(gòu)的脂質(zhì)中，其中不少屬于酶蛋白或具有酶活...

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1.名詞解釋酶工程的主要任務(wù)

參考答案：經(jīng)過預(yù)先設(shè)計(jì)，通過人工操作，獲得人們所需的酶，并通過各種方法使酶充分發(fā)揮其催化功能。

2.名詞解釋酶的比活力

參考答案：

是酶純度的一個(gè)指標(biāo)，是指在特定條件下，單位重量（mg）蛋白質(zhì)或RNA所具有的酶活力單位數(shù)。

3.名詞解釋酶的催化周期

參考答案：

轉(zhuǎn)換數(shù)的倒數(shù)稱為酶的催化周期。催化周期是指酶進(jìn)行一次催化所需的時(shí)間。

4.名詞解釋酶的結(jié)合效率

參考答案：又稱為酶的固定化率，是指酶與載體結(jié)合的百分率。

5.名詞解釋酶活力回收率

參考答案：是指固定化酶的總活力與用于固定化的總游離酶活力的百分率。

6.名詞解釋相對酶活力

參考答案：具有相同酶蛋白（或酶RNA）量的固定化酶活力與游離酶活力的比值稱為相對酶活力。

7.名詞解釋酶的定向進(jìn)化技術(shù)

參考答案：模擬自然進(jìn)化過程（隨機(jī)突變和自然選擇）在體外進(jìn)行酶基因的人工隨機(jī)突變，建立突變基因文庫，在人工控制條件的特殊環(huán)境下，定向...

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8.名詞解釋酶的提取分離法生產(chǎn)

參考答案：是采用各種技術(shù)從動(dòng)物、植物、微生物細(xì)胞或者其它含酶原料中將酶提取出來，再與所含雜質(zhì)進(jìn)行分離的技術(shù)過程。

9.名詞解釋酶的提取

參考答案：是指在一定的條件下，用適當(dāng)?shù)娜軇┗蛉芤禾幚砗冈?，使酶充分溶解到溶劑或溶液中的過程。也稱為酶的抽提。

10.名詞解釋酶的生物合成法生產(chǎn)

參考答案：經(jīng)過預(yù)先設(shè)計(jì)，通過人工操作，利用微生物、植物及動(dòng)物細(xì)胞的生命活動(dòng)，獲得所需的酶的技術(shù)過程。