單項選擇題營養(yǎng)狀況的評價包括體格生長的（）、膳食調(diào)查和實驗室檢查。

A.問詢
B.觀察
C.測量
D.對比


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1.單項選擇題嬰幼兒糞便中臭味加濃，則表示（）過多，消化不良。

A.碳水化合物
B.進食量
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)

2.單項選擇題長期存放的糧食（）流失較多。

A.淀粉
B.能量密度
C.維生素
D.營養(yǎng)

4.單項選擇題（）是人體內(nèi)重要的微量元素之一。

A.鈣
B.鋅
C.碳
D.氧

5.單項選擇題下列食物中含有降低鈣吸收元素的是（）

A.奶
B.大豆
C.菠菜
D.山楂

6.單項選擇題嬰幼兒容易受涼或中暑的原因是（）

A.新陳代謝活躍
B.皮膚滲透作用強
C.體溫調(diào)節(jié)能力差
D.皮膚保護功能差

7.單項選擇題母乳尤其是初乳中鋅的含量比牛乳（）

A.低
B.一樣多
C.高
D.差不多

8.單項選擇題嬰幼兒易興奮易疲勞的原因是（）

A.神經(jīng)細胞缺乏髓鞘
B.大腦皮層興奮占優(yōu)勢，抑制過程形成緩慢
C.大腦皮層抑制占優(yōu)勢，興奮過程形成緩慢
D.小腦發(fā)育晚

9.單項選擇題（）的主要食物來源是各種薯類、谷類、個根莖類等食物。

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.碳水化合物
D.蛋白質(zhì)

10.單項選擇題嬰幼兒出生后從母體獲得的抗體會從（）起逐漸減少。

A.4個月
B.6個月
C.8個月
D.10個月