A.4小時
B.6小時
C.8小時
D.12小時
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A.6小時
B.8小時
C.10小時
D.12小時
A.0℃左右
B.3℃左右
C.5℃左右
D.8℃左右
A.水發(fā)
B.鹽發(fā)
C.火發(fā)
D.堿發(fā)
A.1000克
B.1500克
C.2000克
D.2500克
A.搓洗---去血筋---改刀---熱水燙---漂洗
B.清洗表面---清水浸泡---切絲---洗去雜質(zhì)---清水浸泡
C.漂洗---改刀---熱水燙---去血筋---搓洗
D.改刀---搓洗---去血筋---熱水燙---漂洗
A.泡發(fā)
B.漂發(fā)
C.煮發(fā)
D.燜發(fā)
A.200克
B.300克
C.400克
D.500克
A.1000克
B.1500克
C.2000克
D.2500克
A.花
B.果實
C.莖
D.根
A.維生素
B.油脂
C.蛋白質(zhì)
D.鈣類
最新試題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
白煨臍門時,需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。