單項(xiàng)選擇題某種物質(zhì)的LD50數(shù)值越大,那么該物質(zhì)的毒性()
A.就越大;
B.就越??;
C.不變;
D.難確定;
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1.單項(xiàng)選擇題最大無作用量(MNL)的單位為()
A.μg/kg
B.mg/kg
C.g/kg
D.mg/g
2.單項(xiàng)選擇題人體每日允許攝人量的單位是()。
A.g/kg(體重);
B.mg/kg(體重);
3.單項(xiàng)選擇題半數(shù)致死劑量LD50是通過什么試驗(yàn)得到的。()
A.亞急性毒性試驗(yàn);
B.慢性毒性試驗(yàn);
C.蓄積毒性試驗(yàn);
D.急性毒性試驗(yàn)
4.單項(xiàng)選擇題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD50為10500mg/kg大白鼠體重,所以山梨酸()。
A.劇毒;
B.實(shí)際無毒;
C.低毒;
D.中毒
5.名詞解釋半數(shù)致死劑量(LD50)
10.多項(xiàng)選擇題以下食品添加劑中,哪些是食品強(qiáng)化劑()
A.
B.
C.
D.
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下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在中國魔芊膠屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
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下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味,這屬于不同味覺間的()作用。
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下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是()
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下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是()
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
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下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有()
題型:多項(xiàng)選擇題