判斷題水果與蔬菜所含營養(yǎng)成分不盡相同，但兩者可以相互代替。

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2.單項選擇題世界衛(wèi)生組織關于安全制備食品的須知：（）。

A.選擇安全處理過的食品
B.加熱食品
C.不用立即吃掉做熟的食品
D.妥善儲存生食

3.單項選擇題安全購買食品要注意看經營者是否有（），其主體資格是否合法。

A.營業(yè)執(zhí)照
B.足夠經營場所
C.經營場所衛(wèi)生狀況
D.按照衛(wèi)生要求進行生產

4.單項選擇題食品中的添加劑“三精”指（）。

A.糖精
B.香精
C.食用色精
D.以上都是

5.單項選擇題嬰幼兒自（）開始可添加輔食，為斷離母乳作準備。

A.3個月
B.4個月
C.5個月
D.6個月

8.單項選擇題水的主要來源為（）。

A.攝入液體
B.固體食物中的水分
C.食物氧化及組織代謝所產生的水分
D.以上都是

9.單項選擇題嬰幼兒水的需要量約為（）mL/（kg•d）。

A.50～100
B.100～150
C.150～200
D.200～250