判斷題良好的進(jìn)餐環(huán)境是保持環(huán)境安靜整潔，桌椅應(yīng)適應(yīng)嬰幼兒的特點(diǎn)。

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2.單項(xiàng)選擇題制作油菜水白菜、小白菜、卷心菜、芹菜錯(cuò)誤的是（）。

A.取2顆小油菜約6－7片葉子）洗凈，切碎
B.不蓋鍋蓋煮2～3分鐘，關(guān)火，
C.鍋中放60mL水，煮開后將碎菜什放入鍋中
D.過濾、晾涼后食用

3.單項(xiàng)選擇題不是脫水特征是（）。

A.臉色紅潤眼周圍出現(xiàn)皺紋
B.嘴唇口部及皮膚干燥，淚少，腹部扁或腹脹
C.精神疲乏，眼睛凹陷，無力，尿少
D.小嬰兒可有囟門凹陷

4.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒良好“二便”習(xí)慣的培養(yǎng)不正確的選項(xiàng)是（）。

A.保證嬰幼兒各系統(tǒng)良好的工作和休息
B.養(yǎng)成有規(guī)律的生括習(xí)慣，幫助嬰幼兒建立自信心
C.有利于幫助嬰幼兒建立健康的行為和生括方式
D.保證嬰幼兒各器官良好的工作和休息

5.單項(xiàng)選擇題以下說法不正確的選項(xiàng)是（）。

A.充分的睡眠有利于嬰幼兒身高的增長
B.嬰幼兒身高的增長受遺傳營養(yǎng)鍛煉等因素的影響
C.主要受腦垂體分泌的生長激素的控制
D.嬰幼兒身高的增長只受遺傳營養(yǎng)視力等因素的影響

6.單項(xiàng)選擇題月齡不同的嬰幼兒對(duì)食物質(zhì)地的選擇正確的選項(xiàng)是（）。

A.18個(gè)月逐步向成人飲食過渡
B.11-12個(gè)月成人飲食
C.8-10個(gè)月稀糊狀食物
D.4-6個(gè)月泥狀食物

7.單項(xiàng)選擇題有助于嬰幼兒更好入睡的方祛下面選項(xiàng)不正確的是（）。

A.睡前為嬰幼兒洗臉腳和臀部
B.睡前給嬰幼兒洗澡
C.睡前給嬰幼兒按摩
D.睡前可讓嬰幼兒玩新的玩具

8.單項(xiàng)選擇題對(duì)雞蛋黃的不正確描述是（）

A.雞蛋黃比較難以消化
B.雞蛋黃含有豐富的鐵
C.雞蛋黃含有嬰幼兒需要的其他各種營養(yǎng)素
D.雞蛋黃添加方便

9.單項(xiàng)選擇題對(duì)雞蛋黃的正確描述是（）

A.雞蛋黃比較難以消化
B.雞蛋黃含有嬰幼兒需要的其他各種營養(yǎng)素
C.雞蛋黃含有豐富的碘
D.雞蛋黃添加不方便

10.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜中含豐富的（）。

A.碳水化臺(tái)物
B.ß胡蘿卜素
C.a胡蘿卜素
D.胡蘿卜素