單項(xiàng)選擇題選粒試驗(yàn)中，2.2mm以下者為（）。

A、Ⅰ號(hào)大麥
B、Ⅱ號(hào)大麥
C、癟大麥
D、不算大麥


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1.單項(xiàng)選擇題飲料中苯甲酸鈉和糖精鈉的分析，通常應(yīng)選用下面的裝置和玻璃儀器（）。

A、蒸餾裝置，用園底燒瓶和冷凝管
B、分餾裝置，用園底燒瓶和分餾柱
C、萃取裝置，用分液漏斗和燒杯
D、回流裝置，用園底燒瓶和空氣冷凝管

2.單項(xiàng)選擇題在色譜分析中，按分離原理分類(lèi)，氣固色譜法屬于（）。

A、排阻色譜法
B、吸附色譜法
C、分配色譜法
D、離子交換色譜法

4.單項(xiàng)選擇題沉淀重量法中對(duì)沉淀的要求不正確的是（）。

A、沉淀的溶解度必須很小，且易于洗滌和過(guò)濾
B、沉淀必須是無(wú)機(jī)物
C、沉淀吸附雜質(zhì)少
D、沉淀容易轉(zhuǎn)化為稱(chēng)量式

5.單項(xiàng)選擇題用于混濁有夾雜物的釀造用水預(yù)處理下面經(jīng)濟(jì)方便的方法是（）。

A、蒸餾
B、離子交換
C、澄清
D、過(guò)濾

6.單項(xiàng)選擇題薄層比色法測(cè)糖精鈉含量，下列操作錯(cuò)誤的是（）。

A、聚酰胺薄層板制成后于80℃干燥1h
B、飲料類(lèi)樣品稱(chēng)樣后，加（1+1）鹽酸，再用乙醚提取
C、提取糖精鈉的乙醚層通過(guò)無(wú)水Na2SO4后，在電爐上加熱使乙醚揮干
D、準(zhǔn)確稱(chēng)取經(jīng)120℃，4h干燥后的糖精鈉；用乙醇溶解定量

7.單項(xiàng)選擇題電子云是（）。

A、電子運(yùn)動(dòng)形成的云霧
B、描述電子運(yùn)動(dòng)的軌道
C、描述電子在原子核外空間內(nèi)某處出現(xiàn)的幾率
D、描述電子在核外高速運(yùn)動(dòng)

8.單項(xiàng)選擇題甲醇的光度法測(cè)定中加入KMnO4-H3PO4溶液的作用是（）。

A、將甲醇氧化成甲酸
B、將甲醇氧化成甲醛
C、作顯色劑
D、作酸性介質(zhì)

9.單項(xiàng)選擇題黃酒氨基酸態(tài)氮的測(cè)定中，下面操作錯(cuò)誤的是（）。

A、準(zhǔn)確吸取10.00mL樣品
B、用NaOH滴定至PH8.2為終點(diǎn)
C、加入中性甲醛溶液10mL
D、用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至PH10為終點(diǎn)

10.單項(xiàng)選擇題黃酒中氧化鈣的化學(xué)測(cè)定法中加入草酸銨的作用是（）。

A、使酒中的Ca2+沉淀分離出來(lái)
B、消除酒中其它金屬離子的干擾
C、消除黃酒中游離酸的干擾
D、消除酒中氨基酸的干擾