單項(xiàng)選擇題食品儲(chǔ)藏方法中，品質(zhì)下降最少的一種方法是（）。

A、低溫
B、真空
C、腌制
D、輻射


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題增加氣相色譜分離室的溫度，可能出現(xiàn)下列哪種結(jié)果（）。

A、保留時(shí)間縮短，色譜峰變低，變寬，峰面積保持一定 
B、保留時(shí)間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積保持一定 
C、保留時(shí)間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變小 
D、保留時(shí)間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變大

2.單項(xiàng)選擇題在氣相色譜法中，用于定性、定量分析的色譜圖由（）提供。

A、進(jìn)樣系統(tǒng)
B、分離系統(tǒng)
C、記錄系統(tǒng)
D、檢測(cè)系統(tǒng)

3.單項(xiàng)選擇題新潔爾滅用于皮膚表面消毒的常用濃度是（）。

A、0.01～0.05%
B、0.05～0.1%
C、1～5%
D、10%

4.單項(xiàng)選擇題下列幾種方法中，哪種方法（）不能用以測(cè)定大麥的發(fā)芽率。

A、過氧化氫法
B、半粒染色法
C、伊紅美藍(lán)染色法
D、普通發(fā)芽法

6.單項(xiàng)選擇題氣相色譜儀由載氣系統(tǒng)、柱分離系統(tǒng)、進(jìn)樣系統(tǒng)外，其另外一個(gè)主要系統(tǒng)是（）。

A、恒溫系統(tǒng)
B、樣品制備系統(tǒng)
C、記錄系統(tǒng)
D、檢測(cè)系統(tǒng)

8.單項(xiàng)選擇題磷在酸性條件下與（）作用生成磷鉬酸銨。

A、鉬酸銨 
B、氯化亞錫 
C、硫酸肼 
D、氯化亞錫-硫酸肼

10.單項(xiàng)選擇題樣品中的黃曲霉素B1經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后，在（）nm波長(zhǎng)下產(chǎn)生（）色熒光。

A、365、藍(lán)紫
B、365、黃綠
C、253、藍(lán)紫
D、253、黃綠

最新試題

食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）

題型：多項(xiàng)選擇題

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

題型：多項(xiàng)選擇題

農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

題型：多項(xiàng)選擇題

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）

題型：多項(xiàng)選擇題