單項選擇題酶可催化（）
A.一種物質(zhì)
B.一類物質(zhì)
C.一種化學(xué)鍵
D.以上均可
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1.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的說法不正確的是（）
A.肽鍵水解
B.分子間副鍵斷裂
C.理化性質(zhì)改變
D.生物學(xué)活性喪失
2.單項選擇題糖蛋白的功能不包括（）
A.識別
B.血型決定簇
C.催化
D.調(diào)節(jié)細胞活性
3.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)在等電點時的敘述不正確的是（）
A.蛋白質(zhì)表面不帶電
B.蛋白質(zhì)表面凈電荷為零
C.蛋白質(zhì)電離成正、負離子的趨勢相等
D.蛋白質(zhì)不電離
4.單項選擇題生物樣品中氮約占蛋白質(zhì)的（）
A.16%
B.13%
C.19%
D.12%
5.單項選擇題關(guān)于DNA和RNA的敘述不正確的是（）
A.均含β—D—核糖
B.均含鳥嘌呤
C.RNA中含尿嘧啶
D.均含胞嘧啶
6.單項選擇題蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的描述中，錯誤的是（）
A.都具有生物學(xué)活性
B.是單體蛋白質(zhì)或亞基的空間結(jié)構(gòu)
C.穩(wěn)定性由次級鍵維持
D.親水基團多位于表面
7.單項選擇題下列關(guān)于rRNA的敘述中正確的是（）
A.是核糖體蛋白
B.是核糖體的組成部分
C.比其他RNA含量低
D.是蛋白質(zhì)和RNA的復(fù)合物
8.單項選擇題酶促反應(yīng)的特點是（）
A.催化效率同一般催化劑
B.催化效率隨溫度升高而升高
C.催化效率隨酸度升高而升高
D.對底物有嚴格的選擇性
9.單項選擇題不屬于極性AA的是（）
A.絲氨酸
B.纈氨酸
C.半胱氨酸
D.酪氨酸