肉類(lèi)水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)，下列描述不正確的是（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。

食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)（）

含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）