單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12143.4-1992中采用()測(cè)定飲料中二氧化碳含量。

A.蒸餾滴定法
B.沉淀滴定
C.電位滴定
D.氧化還原滴定


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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定飲料中的可溶性固形物,檢驗(yàn)所需儀器主要有()

A.折光計(jì)
B.溫度計(jì)
C.比重計(jì)
D.折光計(jì)和溫度計(jì)

2.單項(xiàng)選擇題飲料中可溶性固形物不包括()

A.酸
B.乙醇
C.糖
D.維生素

3.單項(xiàng)選擇題大腸菌群檢測(cè)中,可以判斷為初發(fā)酵陰性管的特征為()

A.產(chǎn)酸
B.不產(chǎn)生酸
C.不產(chǎn)氣
D.以上特征都不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題采用基準(zhǔn)物質(zhì)鄰苯二甲酸氫鉀進(jìn)行NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定的缺點(diǎn)是()

A.易提純,純度高
B.分子摩爾質(zhì)量大,可減少稱量誤差
C.不吸潮;容易保存
D.具有很強(qiáng)的吸濕性,易吸收空氣中的CO2

5.單項(xiàng)選擇題直接碘量法只能測(cè)定()的還原劑。

A.還原性較強(qiáng)
B.還原性較弱
C.酸性
D.堿性

6.單項(xiàng)選擇題下列操作中以消毒為目的的是()

A.無(wú)菌操作完成后,先打開紫外燈半小時(shí)
B.無(wú)菌落操作時(shí)用75%酒精棉球搽拭雙手
C.無(wú)菌取樣時(shí),在酒精燈火焰旁完成
D.牛奶輸送管道定期采用121度高溫蒸汽吹掃

7.單項(xiàng)選擇題()是金黃色葡萄球菌屬的形態(tài)特征之一。

A.革蘭氏陰性球菌
B.鞭毛
C.有芽孢
D.葡萄狀排列

8.單項(xiàng)選擇題選擇培養(yǎng)基是指()

A.培養(yǎng)基只含滿足所有微生物生長(zhǎng)所需基本營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基
B.在培養(yǎng)基中特別增加某種營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基
C.在培養(yǎng)基中加入能引起特定微生物生化反應(yīng)的成分的培養(yǎng)基
D.按照某種類型微生物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)而專門設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基,在該類培養(yǎng)基上,特定微生物可生長(zhǎng)繁殖,而其他類型微生物均不能生長(zhǎng)或生長(zhǎng)受阻

9.單項(xiàng)選擇題酸度越大,由酸效應(yīng)引起的()

A.副反應(yīng)越大,主反應(yīng)越不徹底
B.副反應(yīng)越大,主反應(yīng)越徹底
C.副反應(yīng)越小,主反應(yīng)越不徹底
D.副反應(yīng)越小,主反應(yīng)越徹底

10.單項(xiàng)選擇題根據(jù)分析所使用樣品試樣的量,分析化學(xué)可分為()

A.化學(xué)分析法,儀器分析法
B.常量分析,半微量分析,微量分析,超微量分析
C.結(jié)構(gòu)分析,定性分析,定量分析
D.無(wú)機(jī)分析,有機(jī)分析

最新試題

在煎炸過(guò)程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。

題型:多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()

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重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的()

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平板接種過(guò)程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動(dòng)過(guò)于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對(duì)結(jié)果的影響是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

配制茚三酮試液需用()溶解。

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吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致()

題型:多項(xiàng)選擇題