單項(xiàng)選擇題（）是對(duì)鋅的作用不正確的描述。

A、是體內(nèi)多種酶的組成部分，又是多種酶的激活劑 
B、具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)的作用 
C、是熱量的“加油站” 
D、對(duì)人體味覺(jué)功能起重要作用


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1.單項(xiàng)選擇題（）是碳水化合物的生理作用。

A、供給熱能 
B、儲(chǔ)存熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機(jī)體

2.單項(xiàng)選擇題嬰兒除需要已知人體必需的41種營(yíng)養(yǎng)素外，還必須另有營(yíng)養(yǎng)素（）兩種。

A、牛磺酸和氨基酸 
B、氨基酸和肉堿 
C、?；撬岷腿鈮A 
D、DHA和脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量（）是設(shè)計(jì)嬰兒食譜時(shí)的基本要求。

A、略低 
B、略高 
C、相同 
D、高出兩倍以上

4.單項(xiàng)選擇題熱能（）。

A、是一種營(yíng)養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過(guò)程中釋放出的能量 
B、不是一種營(yíng)養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過(guò)程中釋放出的能量 
C、是能量分解出的一種營(yíng)養(yǎng)素 
D、不是一種營(yíng)養(yǎng)素，是食物中的能量在體內(nèi)代謝過(guò)程中轉(zhuǎn)化出的能量

5.單項(xiàng)選擇題嬰兒睡前（）。

A、不宜過(guò)度興奮 
B、可多玩一會(huì) 
C、喝一些水 
D、吃一些零食

6.單項(xiàng)選擇題天氣的變化對(duì)嬰兒飲水量（）。

A、有影響 
B、影響不大 
C、無(wú)影響 
D、不確定

7.單項(xiàng)選擇題科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)是（）。

A、各類食物都有一定的量 
B、食物種要單一 
C、經(jīng)常使用高脂肪和高蛋白的食物 
D、經(jīng)常食素偶爾食肉

8.單項(xiàng)選擇題佝僂病是一種嬰兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病，由于維生素D（）引起。

A、過(guò)量 
B、不足 
C、過(guò)低 
D、過(guò)高

9.單項(xiàng)選擇題日光浴可（）

A、增加呼吸系統(tǒng)的抗病能力
B、加速血液循環(huán)
C、使交感神經(jīng)更趨于活躍
D、鍛煉血管收縮功能

10.單項(xiàng)選擇題照顧嬰兒進(jìn)食應(yīng)把握的心理特點(diǎn)（）。

A、采用嬰兒感興趣的烹調(diào)方式 
B、多做嬰兒不喜歡的食物 
C、嬰兒不喜歡的就不要做 
D、家長(zhǎng)喜歡的都可以給嬰兒做