單項選擇題奶類制品含量最高的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A、鈣 
B、脂肪 
C、鐵 
D、鋅


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1.單項選擇題動物性食物可提供的主要營養(yǎng)素（）。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 
B、碳水化合物 
C、維生素A源 
D、纖維素

2.單項選擇題嬰兒所食用的糧食主要提供碳水化合物、膳食纖維和（）。

A、B族維生素 
B、維生素A源 
C、脂溶性維生素 
D、胡蘿卜素

3.單項選擇題均衡膳是為了提高各種營養(yǎng)素的（）。

A.生化價值觀念 
B.生理價值 
C.營養(yǎng)價值 
D.生物價值

4.單項選擇題（）有賴于科學、舒適的進食過程。

A、讓嬰兒咀嚼的同時喝水 
B、讓嬰兒快速的咀嚼 
C、加強嬰兒合作性方面的培養(yǎng) 
D、避免嬰兒挑食和偏食

5.單項選擇題嬰兒良好的進食環(huán)境應是（）的氛圍。

A、人聲鼎沸 
B、輕松愉快 
C、緊張嘈雜 
D、臟亂嘈雜

6.單項選擇題嬰兒在進食固體食物階段的良好進食習慣是（）。

A、過度攝食 
B、充分咀嚼 
C、邊玩邊吃 
D、異食和偏食

7.單項選擇題營養(yǎng)素的投入要遵循（）。

A、自然食物、均衡膳食 
B、營養(yǎng)、衛(wèi)生 
C、特殊食物、稀少食物 
D、自然、喜歡

8.單項選擇題體現(xiàn)營養(yǎng)結局的指標（）。

A、生長發(fā)育和營養(yǎng)指標 
B、健康指標和營養(yǎng)指標 
C、營養(yǎng)指標和營養(yǎng)結局 
D、健康水平和生長發(fā)育狀況

9.單項選擇題根據(jù)嬰兒消化道的發(fā)育選擇食物，正確的過程為（）。

A、泥糊狀、液體、固體 
B、液體、固體、泥糊狀 
C、泥糊狀、固體、液體 
D、液體、泥糊狀、固體

10.單項選擇題固體食物與液體食物的密度相比（ ）。

A、固體食物密度大，液體密度低 
B、固體食物密度低、液體密度大 
C、二者相近 
D、二者差異很大