單項(xiàng)選擇題八角茴香油的編號(hào)是N005,表示八角茴香油是()。
A、天然香料;
B、天然等同香料;
C、人工合成香料.
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1.單項(xiàng)選擇題食品用香料是按照香料名稱的漢字筆畫順序編排的,用三位數(shù)字表示,數(shù)字前分別冠以英文字母,表示該香料的來源,那么,在香料的名稱前冠以N表示該香料是().
A、天然香料;
B、天然等同香料;
C、人工合成香料.
2.單項(xiàng)選擇題每一個(gè)食品添加劑的代碼用5位數(shù)字表示。前兩位數(shù)字表示().
A、該食品添加劑所屬的類;
B、該食品添加劑的編號(hào);
C、該食品添加劑的最大使用量.
3.單項(xiàng)選擇題膨松劑能使食品內(nèi)部()。
A、形成致密多孔組織;
B、降低表面張力;
C、形成均勻分散體;
D、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定.
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