食用油品質檢測儀在測定時應注意（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）