多項(xiàng)選擇題消除測(cè)定中系統(tǒng)誤差可以采?。ǎ┐胧?/strong>
A.選擇合適的分析方法
B.做空白試驗(yàn)
C.增加平行測(cè)定次數(shù)
D.校正儀器
E.做對(duì)照試驗(yàn)
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)人員對(duì)食品進(jìn)行感官檢驗(yàn)時(shí)可以()
A.吃得過(guò)飽
B.抽煙
C.喝涼開(kāi)水
D.吃零食
2.單項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)宜在飯后小時(shí)內(nèi)進(jìn)行()
A.0.5
B.1
C.2-3
D.8
3.單項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)中,理想的食物溫度,一般在多少℃的范圍內(nèi)()
A.1-15
B.15-20
C.25-30
D.35-40
4.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)講,人的舌尖對(duì)()味最敏感
A、甜味
B、咸味
C、酸味
D、苦味
5.單項(xiàng)選擇題味覺(jué)感受器就是()
A.舌尖
B.味蕾
C.舌面
D.舌根
6.單項(xiàng)選擇題下列不屬于對(duì)糖果糕點(diǎn)感官分析人員要求的一項(xiàng)是()
A、身體健康
B、具超常敏感性
C、無(wú)明顯個(gè)人氣味
D、對(duì)產(chǎn)品無(wú)偏見(jiàn)
7.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中是用以確定兩種同類(lèi)產(chǎn)品之間是否存在感官差別的感官分析檢驗(yàn)方法。()
A、差別檢驗(yàn)
B、三點(diǎn)檢驗(yàn)
C、二一三檢驗(yàn)
D、五中取二檢驗(yàn)
8.單項(xiàng)選擇題硫氰酸鹽光度法測(cè)樣品中鐵的含量時(shí),加入()試劑可防止三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵。
A、硫氰酸鉀
B、硫酸
C、過(guò)硫酸鉀
D、鹽酸羥胺
9.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中含量時(shí),一般不能用干法灰化法處理樣品()
A、Pb
B、Cu
C、Zn
D、Hg
10.單項(xiàng)選擇題用DDTC-Na法測(cè)定銅的含量,加入什么可排除鐵的干擾()
A、檸檬酸銨
B、氰化鉀
C、鹽酸羥胺
D、氫氧化鈉
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