單項選擇題金屬制品的化學除銹主要是在各種（）中進行。
A、酸液
B、堿液
C、清水
D、化學粉劑
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1.單項選擇題當倉庫內濕度過高，不適宜商品保管，而且?guī)焱鉂穸纫策^大時可以采用（）辦法降低庫內濕
A、通風散潮
B、密封倉庫
C、吸潮
D、調節(jié)倉庫內溫度
2.單項選擇題倉庫通風的目的一般可分為利用通風降溫（或增溫）和（）兩種。
A、消除異味
B、消毒殺菌
C、保持空氣流通
D、利用通風散潮
3.單項選擇題陸地空氣中的熱量的直接來源是（）。
A、月亮
B、地面
C、海洋
D、森林
4.單項選擇題商品盤點是對庫存商品進行商品保管賬、庫存商品和（）三方面的數(shù)量核對工作。
A、貨卡
B、入庫通知單
C、出庫單
D、承運單
5.單項選擇題生菜、菠菜等葉菜類短時冷卻時采用（）的預冷方法。
A、冷水冷卻方式
B、循環(huán)冷卻方式
C、真空冷卻方式
D、強制通風方式
6.單項選擇題食品在進行低溫輸送、低溫貯存時，必須提前進行（），否則可能導致食品變質。
A、消毒
B、加工處理
C、包裝
D、預冷
7.單項選擇題在冷凍機中的載冷劑主要用于（）冷卻方式，通常是氯化鈣、乙烯甘油的水溶液等。
A、間接膨脹式
B、直接膨脹式
C、全液式
D、干式
8.單項選擇題金屬制品的銹蝕與（）有直接關系。
A、金屬材料的不均勻性
B、加工工藝水平
C、管理水平
D、外界因素
9.單項選擇題在倉庫內，干濕度表應安置在空氣流通、不受陽光照射的地方，不要掛在墻上，掛置高度約（）左右。
A、3米
B、1.5米
C、5米
D、0.5米
10.單項選擇題庫存商品中，按重量為計量單位的商品中（）情況必須過磅計算。
A、零星尾數(shù)有疑點的
B、原垛未出動的
C、原垛已動、存量較大，無較大短缺
D、可按件數(shù)計算的