單項(xiàng)選擇題當(dāng)維生素D不足或缺乏時(shí)，可造成（）吸收減少，血鈣水平下降。

A.鈣、鉛
B.鈣、磷
C.磷、鉛
D.氮、磷


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2.單項(xiàng)選擇題以下食物中不含維生素A的是（）。

A.羊肝
B.雞心
C.蛋黃
D.深綠色和黃色的蔬菜及水果

3.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物中，以下部分富含維生素A的是（）。

A.豬皮
B.豬爪
C.豬肝
D.豬油

4.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏的后果，可能造成眼睛在暗光中看不清四周物體，稱（）。

A.恐怖癥
B.夜盲癥
C.夜視癥
D.夜啼癥

5.單項(xiàng)選擇題維生素A參與眼球中視紫紅質(zhì)的合成，這是維生素A的（）。

A.活動(dòng)作用
B.免疫作用
C.生理作用
D.氧化作用

6.單項(xiàng)選擇題根據(jù)以下維生素的共同特點(diǎn)，維生素B族、維生素C族被稱為（）。

A.維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素

7.單項(xiàng)選擇題根據(jù)以下維生素的共同特點(diǎn)，維生素A、D、E、K被稱為（）。

A.維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素

8.單項(xiàng)選擇題葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蜜糖和果糖等也是（）主要的食物來源。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

9.單項(xiàng)選擇題如果碳水化合物不足，可通過（）。

A.脂肪氧化產(chǎn)熱
B.酸中毒
C.肥胖
D.惡心

10.單項(xiàng)選擇題如果碳水化合物吃得過多，則可以引起（）。

A.脂肪氧化產(chǎn)熱
B.酸中毒
C.肥胖
D.惡心