單項選擇題含膽固醇較高的食物（）
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
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1.單項選擇題鐵、鋅屬于（）
A.植物化學物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
2.單項選擇題鈣、鈉屬于（）
A.植物化學物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
3.單項選擇題維生素C、維生素E屬于（）
A.植物化學物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
4.單項選擇題碳水化合物屬于（）
A.植物化學物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
5.單項選擇題預防神經(jīng)管畸形的營養(yǎng)素是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
6.單項選擇題過量攝入可能導致先天畸形的是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
7.單項選擇題胚胎期缺乏可引起克汀病的是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
8.單項選擇題與先天性腳氣病有關(guān)的是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
9.單項選擇題食物中鐵的存在形式是（）
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵
10.單項選擇題植物性食物中的鐵是（）
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵