多項選擇題引起椰毒假單胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

A.酵米面
B.糯玉米湯圓粉
C.變質銀耳
D.霉變甘蔗
E.豆類制品


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題促進亞硝基化合物合成的因素包括（）

A.堿性條件
B.酸性條件
C.硫氰根
D.亞硝酸鹽含量增加
E.水分

2.多項選擇題危險性分析由什么構成（）

A.危險性評估
B.衛(wèi)生法規(guī)
C.危險性管理
D.危險性信息交流
E.技術規(guī)程

3.多項選擇題食品衛(wèi)生標準包括下列哪些項目（）

A、食品原料與產品衛(wèi)生標準
B、食品添加劑使用衛(wèi)生標準
C、食品企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范
D、食品標簽標準
E、食品衛(wèi)生檢驗方法

4.多項選擇題每一個食品工作者的責任與義務是（）

A.保證食品的衛(wèi)生質量
B.保護消費者健康
C.維護消費者權益
D.維護知識產權
E.以上都不對

5.多項選擇題各食品企業(yè)要做好庫房管理，各庫房和倉庫應（）

A.建立管理制度、設專人管理
B.定期檢查質量和衛(wèi)生情況
C.按時清掃、消毒、通風換氣
D.光照或直曬食品干燥
E.以上都不對

6.多項選擇題廠房設計的平面布局足夠的空間，有利于（）

A.設備管理
B.衛(wèi)生操作
C.物料儲存
D.確保食品的衛(wèi)生與安全
E.以上都不對

7.多項選擇題尼克酸缺乏的典型癥狀有（）

A.暗適應能力下降
B.皮膚炎
C.神經炎
D.腹瀉
E.癡呆

8.多項選擇題鋅缺乏的臨床表現(xiàn)為（）

A.嚴重貧血
B.味覺下降
C.發(fā)育遲緩
D.免疫力下降
E.齲齒

9.多項選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）

A.嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B.在青年人發(fā)生骨質疏松癥
C.在兒童發(fā)生癩皮病
D.在成人發(fā)生骨質軟化癥
E.在老年人發(fā)生痤瘡

10.多項選擇題孕婦常見的營養(yǎng)缺乏病有（）

A.壞血病
B.營養(yǎng)性貧血
C.骨質軟化癥
D.癩皮病
E.營養(yǎng)不良性水腫