單項(xiàng)選擇題下列屬于人畜共患傳染病的是（）。

A.豬瘟、口蹄疫
B.豬水泡病、豬出血性敗血癥
C.豬出血性敗血癥、鼻疽
D.布氏菌病、豬丹毒
E.豬瘟、豬丹毒


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列不是用來評價(jià)油脂酸敗的指標(biāo)是（）。

A.酸價(jià)
B.過氧化值
C.羰基價(jià)
D.丙二醛
E.苯并A.芘

2.單項(xiàng)選擇題按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，牛奶的比重要求是（）。

A.1.028～1.032
B.1.000～1.028
C.0.986～1.000
D.≥1.028
E.≤1.032

3.單項(xiàng)選擇題按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，牛奶中脂肪的含量要求（）。

A.≥5%
B.≤5%
C.≥3%
D.3%～5%
E.2%～3%

4.單項(xiàng)選擇題牛奶的消毒方法不包括（）。

A.巴氏消毒法
B.超高溫瞬間滅菌法
C.煮沸消毒法
D.過濾法
E.蒸汽滅菌法

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于人畜共患寄生蟲病的是（）。

A.炭疽
B.旋毛蟲病
C.口蹄疫
D.豬瘟
E.結(jié)核

6.單項(xiàng)選擇題下列哪一階段不是肉類腐敗變質(zhì)的典型過程（）。

A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗
E.渾濁

7.單項(xiàng)選擇題下列罐頭中可食用的是（）。

A.漏聽
B.超過保存期
C.生物性胖聽
D.物理性胖聽
E.平酸腐敗

9.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）。

A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油

10.單項(xiàng)選擇題畜肉處在僵直和后熟過程中為（）。

A.腐敗肉
B.條件可食肉
C.廢棄肉
D.新鮮肉
E.病畜肉